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14 noviembre 2016

Hamburguesa de Macarrones con Queso: La Nueva Locura Gastronómica en Nueva York


HAMBURGUESA DE MACARRONES CON QUESO: LA NUEVA LOCURA GASTRONÓMICA EN NUEVA YORK

Se podría definir como una regresión a nuestra más tierna infancia. Todos los sabores que marcaron esta época de nuestra vida se unen en un plato. Es contundente, para comer con calma y hasta con alguna pausa entre bocado y bocado. Pan, macarrones con queso y carne. La Mac & Cheese Burger ha llegado a Nueva York y aspira a quedarse.


Esta monstruosa delicia se sirve en los cuatro restaurantes que la cadena The Ainsworth tiene en Nueva York a un precio de 18 dólares (16 euros). Aunque supone un viaje a la infancia, es "un nivel gourmet de hamburguesa más elevado porque incluye tres tipos de queso y es una carne de ternera muy buena", explica a la web Insider Stepen Yen, chef ejecutivo de The Ainsworth.

Todo comienza extendiendo los macarrones con queso en una bandeja. Sirviéndose de un molde redondo, se retira una porción de tamaño similar al de la carne para, a continuación, rebozarla en harina y huevo, y freírla. Mientras, se prepara la carne a la parrilla y el pan se fríe en mantequilla. Después, toca emplatar: pan, el rebozado de macarrones, carne, loncha de queso, más macarrones con queso (esta vez a cucharadas) y, de nuevo, pan.

Desde el restaurante aseguran que su Mac & Cheese Burger ha recibido una gran acogida e Instagram está dando cuenta de ello.












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